Odkryj przepis na cukinię, do tej pory odkrywanej w tajemnicy! Ta pyszna cukinia hasselback łączy się w sobie elegancję danychch naukowych hasselback ze wspólnych, terytorialnych smaków morskich morskich. Dzięki kilku prostym składnikom i zachwycającemu wyglądowi, aby zapewnić prawidłowe ustawienie, alternatywne rozwiązanie na delektowanie się cukinią.
Dlaczego dziesięć przepisów na cukinię jest rewolucyjny?
Tradycyjne przepisy na cukinię często kończą się wiotkimi, pozbawionymi smaku warzywami, których wiele osób unika. Ta technika krojenia instalacji cukiniowej w eleganckiej recepturze restauracji, która wymaga stosowania umiejętności kulinarnych. Harmonijkowe wyłączniki smakom wniknąć w warzywach, tworzące jedną specyficzną prezentację, która zachwyciła wszystkich gości.
Przeczytaj więcej na stronie
Składniki
na cukinię Hasselback:
2 duże cukinie (ok. 500 g/1,1 funta zawiera)
2 duże jajka
60 ml (1/4) oleju roślinnego
3 ząbki czosnku
, posiekane 1 średnia cebula, pokrojona w wąskim tynku
1 średnia czerwona cebula, pokrojona w przezroczystym tynku
1 etykiety, pokrojona w paski julienne
2 podstawowe, po w cienkie plasterki
1 duży pomidor
, pokrojony w plasterki 1 czerwona papryka, pokrojona w plasterki
2 łodygi selera, posiekane
80 g (2,8 uncji) startego sera (mozzarella lub cheddar)
60 g (1/4) pomidorów w puszce
2 skorupy pietruszki, posiekanej
2 świeżego koperku, posiekanego
Do glazury balsamicznej:
40 ml (3 poduszki) octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu Sok
z 1 cytryny
1/4 kawy soli
1/4 herbaty czarnego pieprzu
1/4 kawy papryki
Krok po kroku Instrukcje
przygotowania cukinii:
Wykonaj od fragmentu umycia cukinii i eksperymento wysuszenia. Połóż każdą cukinię na zejście do krojenia i wykonaj dokładne nacięcie w odstępach około 5 mm (1/4 cala), nacinając ją na około 3/4 głębokości. Uważaj, aby nie przewrócić jej do końca: spód musi pozostać nienaruszony, aby cukinia się trzymała.
Po krojeniu, obficie posól cukinię i odstaw ją na 15 minut na urządzeniu papierowym. Ten kluczowy krok, który uniemożliwia zamknięcie i wyłączenie zabezpieczenia. Osusz cukinię ręczników papierowych, aby usunąć pozostałości soli.
Przeczytaj więcej na stronie
Przygotowanie glazury balsamicznej
: W małym rondelku połączonym ocet balsamiczny, miód, sok z cytryny, sól, pieprz i paprykę. Doprowadź do szczegółowego rozgrzania na ciepło, natychmiast po zastosowaniu. Kontynuuj gotowanie przez 3 do 4 minut, łącząca lekko zgęstnieje i stan się błyszcząca. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie mieszanki warzywnej:
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na ogniu. Dodaj żółtą i zieloną wtyczkę i smażone, aż do połączenia i lekko skarmelizowanego, około 8 do 10 minut. Dodaj posiekany czosnek i smażony przez substancję, która będzie aromatyczna.
W fałszywej misce roztrzep dwa jajka ze szczyptą soli i pieprzu. Dodaj do masy jajecznej pokrojonej w słupkach marchewkę, po ziemniaków ziemniaczanych, pomidora, paprykę, seler i pomidory z puszki. Dokładnie, upewniając się, że wszystkie warzywa są dobrze widoczne.
Montaż i pieczenie
Rozgrzewanie piekarnika do 180°C (350°F). Zestaw przygotowaną cukinią w naczyniu do prania i delikatnego nafaszeruj tworzywa sztucznego mieszanką warzywno-jajeczną. Równomiernie rozłóż podsmażoną cebulę na pomiędzy plastrami cukinii.
Posmaruj całą przestrzeń dostarczoną glazurą balsamiczną, upewniając się, że pokryje wszystkie kromki. Posyp startym serem, podłączony mu ściekać w szczeliny.
Piecz przez 25 minut, aż cukinia będzie słyszalna po nakłuciu widelcem, a ser złocistobrązowy i bulgoczący. Warzywa być uruchomiona, ale nadal aktywowana.
Wykończenie:
Wyjąć z piekarnika i zakończyć do ostygnięcia na 5 minut. Przed podaniem udekorować hojnie świeżą pietruszką i koperkiem. Schłodzenie umożliwiło połączenie smaków i ułatwienie krojenia i podawanie.
Informacje żywieniowe
Na porcję (4):
Kalorie: 245
Białko: 12 g
Węglowodany: 28 g
Błonnik: 6 g
Tłuszcz: 11 g
Witamina A: 85% RWS
Witamina C: 65% RWS
Wapń: 20% RWS
Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 25 minut
Całkowity czas: 50 minut
Porcje: 4
Przeczytaj więcej na stronie
Wariacje i
zamienniki sera
Zamień ser na pokruszoną fetę, aby uzyskać śródziemnomorski akcent, lub kluczowy sera koziego, aby wprowadzić pikantny smak. Wegańskie alternatywne obejmują drożdże funkcjonalne lub tarty ser bezmleczny.
Dodatki rasowe:
Zmień ten dodatek w danie główne, dodając między kawałkami cukinii mielonego indyka, kurczaka lub roślinne pierwotne. Siekany boczek lub prosciutto również doskonale spożywane dla żywności.
Wariacje warzywne
Zastąp lub uzupełnij warzywa
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
